Domaine des garriguettes - Fleur de lune - Côtes-du-Rhône - Rödvin framställs av 70 % Cinsault och 30 % Grenache. Jordbruket är ekologiskt med Demeter-certifiering. Druvorna kylmacereras direkt ...
Domaine des garriguettes – Fleur de lune – Côtes-du-Rhône – Rödvin framställs av 70 % Cinsault och 30 % Grenache. Jordbruket är ekologiskt med Demeter-certifiering. Druvorna kylmacereras direkt efter skörd i ungefär 12 dagar. Druvorna “tappas” på den första musten 10 % (saignée). Cirka 90 % av druvorna avstjälkas medan 10 % jäser med hela klasar. Vinet görs helt naturligt utan några tillsatser. Efter jäsningen får vinet vila på sin jästfällning. Lagringen sker till 90 % i betongtank och till 10 % i demi-muids (större ekfat) under ungefär fem månader.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.