Estandon - Retour aux sources- Rosévin framställs av Cinsault, Grenache och
Syrah. Druvorna odlas ekologiskt i kommunen La Roquebrussanne, en by i hjärtat av Gröna Provence, där terrasserade vin...
Estandon – Retour aux sources- Rosévin framställs av Cinsault, Grenache och
Syrah. Druvorna odlas ekologiskt i kommunen La Roquebrussanne, en by i hjärtat av Gröna Provence, där terrasserade vingårdar planterade med olivträd gränsar till vinstockarna. Druvorna skördas huvudsakligen mekaniskt, mycket tidigt på morgonen för att få denna mycket bleka färg. En kort skalmaceration utförs före pressning. Juicen får sedimentera vid låg temperatur. Alkoholjäsningen är temperaturkontrollerad och den malolaktiska jäsningen är blockerad. Vinframställningsprocessen utförs på traditionellt sätt i rostfria ståltankar under temperaturkontroll.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.