"Les Quarterons" är en ekologiskt odlat rödvin framställt av 100% Cabernet Franc-druvor från rankor som växer i en för regionen typisk sandjord. Druvorna plockas för hand och vinifieringen är ...
“Les Quarterons” är en ekologiskt odlat rödvin framställt av 100% Cabernet Franc-druvor från rankor som växer i en för regionen typisk sandjord. Druvorna plockas för hand och vinifieringen är “naturlig” med naturlig icke tillsatt jäst och utförs i rostfria ståltankar. Jäsningen sker vid låga temperaturer (15-17 °C) för att bevara de ljuvliga fruktaromerna. Lagringen sker i rostfria ståltankar på fin bottensats i 12 månader. Mikrosyresättning förfinar tanninerna och eliminerar jäsningsaromer, vilket avslöjar fruktigare smaker. Slutligen, i flaskan, utvecklas dess bukett och uttrycks fullt ut.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.