St. Michael Eppan – Sanct Valentin – Pinot noir Riserva – Röd
Elegant Pinot noir med inslag av små röda bär, främst jordgubbar, viol, men också rökiga toner och inslag av kanel.
St. Michael Eppan – Sanct Valentin – Pinot noir Riserva – Rödvin framställs av 100% Pinot noir som odlats i sydlig riktning på de äldre vinodlingarna i St. Michael-Eppan och omgivande områden på 400–550 meter över havet. Skörden görs manuellt, i början till mitten av september. Druvorna kallmacereras i 3 dagar följt av jäsning och varsam pressning. Jäsning i rostfria ståltankar följs av malolaktisk jäsning och lagring på barrique och tonneau. Assemblage (blandning) görs efter cirka ett års lagring, varefter vinet lagras ytterligare 10 månader på cementtankar.
45,75€
