Ollieux Romanis - Cuvée Classique - Corbières - Rouge est composé de 40% de Carignan, 30% de Grenache et 30% de Syrah. Les vignes poussent sur un sol rouge et rocheux sur grès - typiquement autour...
Ollieux Romanis – Cuvée Classique – Corbières – Rouge est composé de 40% de Carignan, 30% de Grenache et 30% de Syrah. Les vignes poussent sur un sol rouge et rocheux sur grès – typiquement autour de la Méditerranée. La récolte est faite à la main. Les raisins de carignan peuvent partiellement subir une réaction de monoxyde de carbone, tandis que les raisins Grenache et Syrah sont récoltés à partir de leurs grappes. La fermentation a lieu pendant 15 jours dans un réservoir en acier à température contrôlée.
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