Cuvée Classique från Ollieux Romanis framställs av 40% Carignan, 30% Grenache och och 30% Syrah. Vinrankorna växer i en röd, stenig jord på sandsten - typisk jord runt medehavet. Skörden gö...
Cuvée Classique från Ollieux Romanis framställs av 40% Carignan, 30% Grenache och och 30% Syrah. Vinrankorna växer i en röd, stenig jord på sandsten – typisk jord runt medehavet. Skörden görs för hand. Carignandruvorna får delvis undergå en kolsyremaceration, medan Grenache- och Syrahdruvorna plockas från sina klasar. Jäsningen sker i 15 dagars tid på ståltank vid kontrollerad temperatur.
Reviews
There are no reviews yet.