"Réserve Blanc" du Mas de Tannes est composé à 100% du cépage Grenache Blanc issu de vignes biologiques qui poussent sur un sol calcaire et caillouteux dont la moyenne d'âge est de 18 ans. Les...
“Réserve Blanc” du Mas de Tannes est composé à 100% du cépage Grenache Blanc issu de vignes biologiques qui poussent sur un sol calcaire et caillouteux dont la moyenne d’âge est de 18 ans. Les raisins sont séparés immédiatement après la récolte, puis pressés. La fermentation s’effectue en trois semaines dans des cuves d’acier et de ciment à 15-16 ° C contrôlés. 30% de la récolte est élevée fûts de chêne pendant 4 mois et le vin fini est élevé sur ses lies pendant 4 mois en cuves béton.
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