Grandes serres - Gigondas - La Combe des Marchands - rouge est un Gigondas composé de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. "Combe" signifie carrefour en occitan et fait référence aux marchands ...
Grandes serres – Gigondas – La Combe des Marchands – rouge est un Gigondas composé de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. “Combe” signifie carrefour en occitan et fait référence aux marchands qui autrefois se rencontraient à Gigondas, au pied des Dentelles de Monmirail. Les raisins sont égrappés après les vendanges sont laissés fermenter avec de la levure indigènes dans des cuves en béton à température thermo-controlée . Longue macération avec remontage régulièrement. Le vin finalisé est élevé pendant 18 mois, dont 20% en fûts de chêne.
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