Pascal Bonhomme appartient à la jeune génération de vignerons qui produit avec succès des vins blancs de ...
Pascal Bonhomme appartient à la jeune génération de vignerons qui produit avec succès des vins blancs de qualité du sud de la région de Bourgogne, autour de la ville de Mâcon. Avec Nathalie son épouse, Pascal gère l’ensemble du processus de fabrication qui implique la gestion de la vigne, la récolte faite à la main, la vinification et la vente. “Si quelque chose tourne mal, nous savons au moins qui sont les coupables!” dit Pascal ironiquement. La cave s’étend actuellement sur six hectares et 40% de la production est exportée.
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