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Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Cour de Récré

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Domaine François Villard – Crozes-Hermitage – Cour de Récré – Blanc

Name: Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Cour de Récré - Blanc
SKU: 127218
Availability: InStock

Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Cour de Récré - White 18.8€

Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Certitude - Röd 18.3€

Cour de Récré du Domaine François Villard est un Crozes-Hermitage blanc ample, rond, frais et élégant. Servir avec des poissons grillés, des poissons en sauce ou avec des fro...

Cour de Récré du Domaine François Villard est un Crozes-Hermitage blanc ample, rond, frais et élégant. Servir avec des poissons grillés, des poissons en sauce ou avec des fromages de chèvre affiné.

Country : France
Region : Vallée de Rhône
Grape variety : Marsanne, Roussanne
Classification : AOP Crozes-Hermitage
Color : Blanc
Vintage : 2024
Alcohol degree : 12,5 %
Storage potential : 10 ans
Volume : 75 cl

Presentation vineyard

François Villard est cuisinier de formation, mais il a très tôt développé sa passion pour le vin. Il a commencé à acquérir son premier terrain vague sur la commune de St Michel en appellation Condrieu. La première vigne est plantée au printemps 1989. Le premier Condrieu est produit en 1991. Alors que ses premières vinifications se déroulent à Verlieu, dans une cave derrière Yves Cuilleron, il décide de construire son propre bâtiment en 1996 à St Michel Sur Rhône. C'est également à cette date qu'il s'est lancé dans l'aventure de la relance du vignoble de Seyssuel avec ses collègues Yves Cuilleron et Pierre Gaillard. Le domaine compte désormais plus de 40 hectares de vignes, complétés par quelques achats de raisins et produit environ 400 000 bouteilles par an. Tous les travaux à la vigne se font entièrement manuellement et le domaine est en conversation bio sur le label Ecocert depuis août 2019. L'attention portée aux vignes et le soin apporté à la préservation de ces terroirs spécifiques sont constants et accompagnent la culture tout au long de l'année. La récolte est décidée parcelle par parcelle afin que chaque grappe soit récoltée à maturité parfaite.

Sommelier's advice

Une robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez est discret, mais élégant avec des notes de fruits jaunes, de miel et un peu de vanille. Palais corsé et rond, mais toujours pleine de fraîcheur et une bonne longueur en bouche. Servir en apéritif, avec les poissons grillés, mais aussi avec les poissons en sauce, ou avec des fromages de chèvre affinés.

Cour de Récré du Domaine François Villard est un Crozes-Hermitage blanc élégant, frais et fruité. Le vin est composé de 90 % de Marsanne et de 10 % de Rousanne cultivés en Mercurol.Les raisins sont pressés directement après les vendanges et la fermentation se fait dans de grands foudres à basse température et levure naturelle. La fermentation malolactique est partiellement arrêtée. L’élevage se fait sur les lies pendant 9 mois dans des foudres en chêne.

18.8€

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Cour de Récré du Domaine François Villard est un Crozes-Hermitage blanc é...

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Wine description

Country : France
Region : Vallée de Rhône
Grape variety : Marsanne, Roussanne
Classification : AOP Crozes-Hermitage
Color : Blanc
Vintage : 2024
Alcohol degree : 12,5 %
Storage potential : 10 ans
Volume : 75 cl

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