Château Pressac– Saint Emilion Grand Cru est composé de 77 % de Merlot, 11 % de Cabernet sauvignon, 9 % de Cabernet franc, 2 % de Carménère et 1 % de Malbec. Le vignoble est exploitée sur 36 he...
Château Pressac– Saint Emilion Grand Cru est composé de 77 % de Merlot, 11 % de Cabernet sauvignon, 9 % de Cabernet franc, 2 % de Carménère et 1 % de Malbec. Le vignoble est exploitée sur 36 hectares de terres. Vendanges manuelles dans des caisses en bois. Triple trie des raisins – 2 sur tables vibrantes et un trie optique. Macération 2-5 jours à basse température. Fermentation avec pigeage et remontage pendant 18 à 24 jours. Fermentation malolactique, en partie en fûts de chêne. Elevage dans des fûts de chêne dont la moitié est neuve pendant 18 mois.
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