Le Château Le Sartre est composé de 60 à 65% de cabernet sauvignon et de 35 à 40% de merlot. Les raisins sont vendangés manuellement, ce qui permet de faire un pre...
Le Château Le Sartre est composé de 60 à 65% de cabernet sauvignon et de 35 à 40% de merlot. Les raisins sont vendangés manuellement, ce qui permet de faire un premier tri dans le vignoble. La production est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne (30% neufs) pendant 12 mois. Le vin est produit selon les mêmes méthodes que le Château Carbonnieux. Chaque année, environ 60 000 bouteilles quitte le domaine.
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