Château Fourcas-Borie - Listrac-Médoc - Ce vin rouge est composé de 90 % de Merlot et 10 % de Petit Verdot. Les sols, principalement composés de graves et d'argile,c...
Château Fourcas-Borie – Listrac-Médoc – Ce vin rouge est composé de 90 % de Merlot et 10 % de Petit Verdot. Les sols, principalement composés de graves et d’argile,conviennent parfaitement au Merlot. Après les vendanges, les raisins fermentent pendant 2 à 3 semaines dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. La fermentation malolactique a ensuite lieu, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne français. Une proportion limitée de fûts neufs est utilisée (généralement 25 à 30 %).
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