Château Coufran est composé à 85% de Merlot et à 15% de Cabernet sauvignon. Le Merlot est vendangé un peu avant le Cabernet Sauvignon. Vinification classique en cu...
Château Coufran est composé à 85% de Merlot et à 15% de Cabernet sauvignon. Le Merlot est vendangé un peu avant le Cabernet Sauvignon. Vinification classique en cuve d'acier à température contrôlée. La fermentation malolactique suit la fermentation. Seuls les 2/3 de la production sont sélectionnés pour la composition final du vin. L'élevage a lieu sur des fûts de chêne pendant un an, dont 1/4 est renouvelé chaque année.
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