Château Bas- Le Temple fait parti de la gamme la plus exclusive du vignoble. C'est un vin blanc élégant composé à 50% de Rolle (Vermentino) et à 50% de ...
Château Bas– Le Temple fait parti de la gamme la plus exclusive du vignoble. C’est un vin blanc élégant composé à 50% de Rolle (Vermentino) et à 50% de Sauvignon. Les raisins sont macérés à froid pendant une courte période afin d’extraire les arômes. Les raisins sont foulés, débourbage des moûts. Le vin est partiellement fermenté en barriques pendant 3-4 mois. La fermentation malolactique suit et le vin est ensuite élevé tout l’hiver sur ses lies.
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