Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots” is made from 100% Pinot noir harvested manually in 25 kilo harvest baskets. The grapes are transported to the vineyard as quickly as possible to prevent oxidation. The grapes then pass through a vibrating sorting table to remove any damaged berries or bunches. The grapes are destemmed to avoid excessive bitterness due to the tannins in the stems. The fermentation then lasts 20 to 28 days in thermo-regulated conical oak barrels. This makes it possible to control the fermentation temperatures, which directly affect the extraction of aromas and color. Finally, the wine is pressed through a gentle and selective press. The wine is bottled and then aged for over a year in the winery’s cellar in oak barrels (30 to 35% new barrels). The barrels have varying origins (wood from forests in Tronçais, Allier, Vosges). Their specific roasting and their age contribute to the search for aromatic complexity in the production of this great wine.
Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots”
A wine with depth and elegance. Expressive aromas of red berries and spices with some mineral elements. Soft in taste, with good concentration, silky texture and fine tannins. A wine for storage with great length in the taste.
Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots” is made from 100% Pinot noir harvested manually in 25 kilo harvest baskets. The grapes are transported to the vineyard as quickly as possible to prevent oxidation. The grapes then pass through a vibrating sorting table to remove any damaged berries or bunches. The grapes are destemmed to avoid excessive bitterness due to the tannins in the stems. The fermentation then lasts 20 to 28 days in thermo-regulated conical oak barrels. This makes it possible to control the fermentation temperatures, which directly affect the extraction of aromas and color. Finally, the wine is pressed through a gentle and selective press. The wine is bottled and then aged for over a year in the winery’s cellar in oak barrels (30 to 35% new barrels). The barrels have varying origins (wood from forests in Tronçais, Allier, Vosges). Their specific roasting and their age contribute to the search for aromatic complexity in the production of this great wine.
From: 60.0€
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots”
Ett vin med djup och elegans. Uttrycksfulla aromer av röda bär och kryddor med vissa minerala inslag. Mjuk i smaken, med bra koncentration, silkeslen konsistens och fina tanniner. Ett lagringsvin med stor längd i smaken.
Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots” är framställd av 100% Pinot noir skördad manuellt i 25 kilos skördekorgar. Druvorna transporteras till vingården så snabbt som möjligt för att förhindra oxidation. Druvorna passerar sedan genom ett vibrerande sorteringsbord för att ta bort eventuella skadade bär eller klasar. Skörden plockas från klasarna för att undvika överdriven beska på grund av stjälkarnas tanniner. Jäsningsmacerationen varar sedan 20 till 28 dagar i termoreglerade koniska ekfat. Detta gör det möjligt att kontrollera jäsningstemperaturerna som direkt påverkar utvinningen av aromer och färg. Slutligen pressas vinet genom en mild och selektiv press. Vinet tappas på flaska och lagras sedan i över ett år i vingårdens källare på ekfat (30 till 35 % nya fat). Faten har varierande ursprung (träd från skog i Tronçais, Allier, Vosges). Deras specifika rostning och deras ålder bidrar till sökandet efter aromatisk komplexitet i framställningen av detta stora vin.
From: 60.0€
Albert Bichot – Domaine du Clos Frantin – Gevrey Chambertin “Les Murots” är framställd av 100% Pinot noir skördad manuellt i 25 kilos skördekorgar. Druvorna transporteras till vingården så snabbt som möjligt för att förhindra oxidation. Druvorna passerar sedan genom ett vibrerande sorteringsbord för att ta bort eventuella skadade bär eller klasar. Skörden plockas från klasarna för att undvika överdriven beska på grund av stjälkarnas tanniner. Jäsningsmacerationen varar sedan 20 till 28 dagar i termoreglerade koniska ekfat. Detta gör det möjligt att kontrollera jäsningstemperaturerna som direkt påverkar utvinningen av aromer och färg. Slutligen pressas vinet genom en mild och selektiv press. Vinet tappas på flaska och lagras sedan i över ett år i vingårdens källare på ekfat (30 till 35 % nya fat). Faten har varierande ursprung (träd från skog i Tronçais, Allier, Vosges). Deras specifika rostning och deras ålder bidrar till sökandet efter aromatisk komplexitet i framställningen av detta stora vin.
Reviews
There are no reviews yet.
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Reviews
There are no reviews yet.