San Placido de Cuppari est un vin rouge issue de l'appellation Faro de l'extrême nord-est de la Sicile. Le vin est composé de Nerello Mascalese, Cappuccio et Nocera. Les raisins sont récoltés à partir de la fin du mois d'août en différentes étapes selon cépage avec le Nerello Mascalese comme étant le dernier. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées et l'élevage se fait dans des foudres de 500 litres en châtaignier et en chêne pendant 18 mois. La clarification et une légère filtration suit ainsi qu'un ajout très limité de sulfite. Le vin est mis en bouteille et puis gardé pendant au moins 3 mois.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
San Placido de Cuppari est un vin rouge sicilien composé de Nerello Mascalese, Cappuccio et Nocera. D'élégance plus que de puissance, c'est un Faro avec des notes de Kirsch, de compote de prunes, de cuir et de poivre. Servir avec une épaule d'agneau.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":130738,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false},"product_brand":[],"product_cat":[36603,36591],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-120902","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sv-sicilien","7":"product_cat-italienska-viner","8":"pa_awards-jancis-robinson","9":"pa_awards-vinous-antonio-galloni-sv","10":"pa_awards-wine-spectator","11":"pa_classification-doc-faro-sv","12":"pa_color-rod-sv","13":"pa_country-italien-sv","14":"pa_region-sicilien-sv","15":"pa_storage-potential-10-ar-sv","16":"pa_vintage-2014-sv","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":1,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\n