{"id":68141,"date":"2014-05-30T17:21:31","date_gmt":"2014-05-30T15:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68141"},"modified":"2021-06-10T18:41:37","modified_gmt":"2021-06-10T16:41:37","slug":"fr-piemont","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/fr-piemont\/","title":{"rendered":"Piemont"},"content":{"rendered":"

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Le Piémont est situé dans le nord-est de l'Italie. C'est l'une des plus prestigieuses régions viticoles d'Italie. L'homme y a cultivé le vin depuis l'an 500 avant notre ère. Les ligures, qui a donné son nom à la région Ligurie qui longe la côte méditerranéenne, au sud du Piémont, échangaient du vin déjà à l'époque des Grecs<\/strong>.<\/p>\n

L'arrivée des Romains a apporté à la fois l'efficacité de la production et une organisation presque maniaque des vignobles. 
\nLa principale production du vin a lieu dans les collines où le climat est relativement rigoureux et où la neige n'est pas rare en hiver. Il y a un grand nombre de variétés de cépages et de vignes qui diffèrent selon le lieu où l'on se trouve.<\/p>\n

Le vin est cultivé à la fois dans les montagnes et dans les plaines. Le climat est plus rude dans les montagnes et plus doux dans les plaines, à proximité des zones lacustres. Ces conditions constituent un riche ensemble de différents types de vins. Le nom des vins du Piémont est souvent donné selon le cépage. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto sont quelques exemples. <\/p>\n

Dans certains cas, la région (Langhe) ou le nom de la ville de provenance sont mentionnés(Barolo, Barbaresco, Alba ou Asti).  Les vins du Piémont des vins d'aujourd'hui sont réputés à travers le monde et le Barolo et le Barbaresco ou Amarone et considérés parmi les vins les plus prestigieux du monde<\/strong>.<\/p>\n

Le cépage Nebbiolo a parfois été comparé au pinot noir de Bourgogne, lorsqu'il est utilisé sans mélange. Le monocépage ne permet pas de "corriger" un vin avec des mélanges d'autres cépages. A noter, que le Piémont produit une part importante de vin mousseux.
\nAsti est un vin mousseux doux et fruité léger en alcool. Sont produites 80 millions de bouteilles par an, dont une grande partie part à l'exportation. L'Asti se déguste en apéritif ou sur un bon dessert.<\/p>\n

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