{"id":68120,"date":"2014-05-30T17:05:11","date_gmt":"2014-05-30T15:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68120"},"modified":"2021-08-25T19:39:18","modified_gmt":"2021-08-25T17:39:18","slug":"fr-cotes-du-rhone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/fr-cotes-du-rhone\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne"},"content":{"rendered":"

Les C\u00f4tes du Rh\u00f4ne est la r\u00e9gion viticole de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne qui borde le fleuve du Rh\u00f4ne. Cette r\u00e9gion est la deuxi\u00e8me plus grande r\u00e9gion fran\u00e7aise de vin apr\u00e8s Bordeaux. Elle s’\u00e9tend du sud de Lyon \u00e0 la mer M\u00e9diterran\u00e9e et l’effet du soleil sur les raisins est tr\u00e8s \u00e9vident lors de la d\u00e9gustation de ces vins. Ils sont \u00e9pic\u00e9s, la puissance et la force de l’alcool a tendance \u00e0 \u00eatre les marques distinctives des vins des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne. Historiquement, les C\u00f4tes du Rh\u00f4ne avait une r\u00e9putation de vin relativement simple. Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, cette tendance a chang\u00e9 et l’image de ces vins s’est bien am\u00e9lior\u00e9e voir le commentaire de nombreux guides, en particulier aux \u00c9tats-Unis. Ils ont m\u00eame \u00e9taient \u00e9lus meilleurs vins du monde. Un autre point positif est que les vins des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne sont aujourd’hui parmi les vins les plus hon\u00e9reux de France.<\/p>\n

Les vins des\u00a0C\u00f4tes du Rh\u00f4ne ne sont pas tous les m\u00eames;\u00a0la diff\u00e9rence entre les appellations est grande. Pour avoir une meilleure id\u00e9e, il faut diviser les C\u00f4tes du Rh\u00f4ne en trois districts g\u00e9ographiques diff\u00e9rents.<\/p>\n

*Tout d’abord, le nord de Valence, o\u00f9 nous avons un climat continental et un sol compos\u00e9 de granit et d’ardoise. Les vignes sont plant\u00e9es sur des collines escarp\u00e9es qui rend extr\u00eamement difficile la\u00a0r\u00e9colte\u00a0des raisins. Les vins rouges sont compos\u00e9s\u00a0de Syrah. Marsanne et Roussanne. Le\u00a0Viognier est utilis\u00e9\u00a0pour les blancs.<\/p>\n

*Au milieu des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, le climat est influenc\u00e9 par le relief\u00a0et la terre y est calcaire. Les c\u00e9pages utilis\u00e9s sont Clairette et Muscat.<\/p>\n

*Au sud de Mont\u00e9limar, nous atteignons le royaume du soleil et donc\u00a0la partie la plus chaude des C\u00f4tes du Rhone. La\u00a0terre est diverse\u00a0mais g\u00e9n\u00e9ralement calcaire.<\/p>\n

Le c\u00e9page le plus utilis\u00e9 est le grenache.\u00a0Le climat peut \u00eatre tr\u00e8s dur\u00a0et lunatique avec de grandes amplitudes thermiques.\u00a0Sont souvent cultiv\u00e9es plusieurs vari\u00e9t\u00e9s comme une sorte d ‘\u00abassurance\u00bb. Le\u00a0Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, par exemple, peut contenir jusqu’\u00e0 13 c\u00e9pages diff\u00e9rents.<\/p>\n

Pour les C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, il existe\u00a0deux appellations r\u00e9gionales qui sont :<\/h3>\n
    \n
  1. C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/strong> : Au moins 40% sont compos\u00e9s\u00a0de Grenache et 70% ont du\u00a0Grenache, du Syrah et du Mourd\u00e8vre.<\/li>\n
  2. C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages<\/strong> : certaines communes dans les C\u00f4tes du Rh\u00f4ne ont\u00a0atteint un statut afin de se diff\u00e9rencier des autres C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, en indiquant le nom de leur\u00a0commune sur l’\u00e9tiquette. Il y a alors des r\u00e8gles que le vigneron doit respecter afin d’atteindre ce niveau,\u00a0principalement li\u00e9\u00a0\u00e0 l’origine g\u00e9ographique du\u00a0raisin, les rendements de la r\u00e9colte par m\u00e8tre carr\u00e9 et le taux d’alcool.<\/li>\n<\/ol>\n

    18 villages des\u00a0C\u00f4tes du Rh\u00f4ne ont l’autorisation\u00a0d’ajouter leurs noms sur l’\u00e9tiquette. Les plus connus sont: Rasteau, Cairanne, Valr\u00e9as et Visan. Ces villages produisent souvent de superbes\u00a0vins. A c\u00f4t\u00e9 de ces deux appellations r\u00e9gionales ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es des appellations communales. On\u00a0divise souvent les appellations\u00a0municipales en deux cat\u00e9gories selon qu’ils sont du nord des C\u00f4tes du Rh\u00f4ne ou du sud.<\/p>\n

    \"\"Ces appellations communales sont souvent appel\u00e9es “crus” et sont consid\u00e9r\u00e9es par de nombreuses \u00e9valuations internationales comme\u00a0repr\u00e9sentant quelques-uns des meilleurs vins du monde :<\/p>\n

      \n
    1. Les appellations communales du Nord (entre Vienne et Valence)<\/strong> : C\u00f4tes-R\u00f4tie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Saint-Peray, Clairette-de-die, Cr\u00e9mant-de-die, Ch\u00e2tillon-en -Diois.<\/li>\n
    2. Les appellations communales du Sud (de Valence et en dessous)<\/strong> : Vinsobres, Gigondas, Beaumes-de-venise, Vacqueyras, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Lirac, Image, Costi\u00e8res-de-N\u00eemes, Coteaux-de-Tricastin, Ventoux, Luberon, Pierrevert, C\u00f4tes-du-viva.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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