{"id":68105,"date":"2014-05-30T16:53:13","date_gmt":"2014-05-30T14:53:13","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68105"},"modified":"2021-11-06T16:29:36","modified_gmt":"2021-11-06T15:29:36","slug":"fr-beaujolais","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/fr-beaujolais\/","title":{"rendered":"Beaujolais"},"content":{"rendered":"

Le vignoble du Beaujolais<\/strong> est la partie m\u00e9ridionale de la Bourgogne. Le plus connu est sans doute Beaujolais est devenu connu pour son le \u00abBeaujolais\"Le Nouveau” sorti en Novembre de chaque ann\u00e9e. Le lancement du Beaujolais Nouveau est presque comme une c\u00e9l\u00e9bration du Nouvel An pour les amateurs de vin du monde entier, car il est le premier vin vendu d\u00e9j\u00e0 2 mois apr\u00e8s la r\u00e9colte. Le vignoble du Beaujolais est beaucoup plus que le Beaujolais Nouveau. Il y a des vins blancs et rouges de haute qualit\u00e9.<\/p>\n

Le c\u00e9page du Beaujolais est le Gamay<\/a> qui\u00a0donne un vin l\u00e9ger et fruit\u00e9,\u00a0parfait pour un ap\u00e9ritif et des plats froids. Il y a des exceptions, comme Saint-Amour et Moulin-\u00e0-Vent, des vins rouges puissants et cors\u00e9s. La classification des vins du Beaujolais n’est pas particuli\u00e8rement compliqu\u00e9e. Il y a deux appellations r\u00e9gionales (AOP) et les 10 appellations communales avec leur propre nom.<\/p>\n

Les deux AOP appellations\u00a0r\u00e9gionales sont :<\/h3>\n
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  1. AOP Beaujolais<\/strong> : c’est le nom des vins du sud du Beaujolais, la partie la plus proche de la ville de Lyon. Environ la moiti\u00e9 de la production totale du Beaujolais\u00a0vient de l\u00e0 et repr\u00e9sente 75% des vins du Beaujolais Nouveau. Principalement des vins rouges et ros\u00e9s sont produits, mais il y a aussi des vins blancs issus du c\u00e9page Chardonnay.<\/li>\n
  2. AOP Beaujolais Villages <\/strong>: il y a 38 municipalit\u00e9s dans le Beaujolais du nord qui se sont associ\u00e9s pour former une auto-appellation. Les vins ici sont semblables aux appellations communales qui sont d\u00e9crits ci-dessous.<\/li>\n
  3. Les 10 appellations communales<\/strong> : 10 villages du Beaujolais ont leur\u00a0propre appellation, ou un nom distinctif. Il s’agit de Brouilly<\/strong>, Ch\u00e9nas<\/strong>, Chiroubles<\/strong>, C\u00f4te-de-Brouilly<\/strong>, Fleurie<\/strong>, Juli\u00e9nas<\/strong>, Morgon<\/strong>, Moulin-\u00e0-Vent<\/strong>, R\u00e9gni\u00e9<\/strong> et Saint-Amour<\/strong> qui, ensemble, sont souvent appel\u00e9s “Crus de Beaujolais.” Ils utilisent tous le m\u00eame c\u00e9page:\u00a0le Gamay.\u00a0Les vins ont des saveurs diff\u00e9rentes selon l’endroit d’o\u00f9 ils viennent.<\/li>\n<\/ol>\n

    Les caract\u00e9ristiques des diff\u00e9rents vins du vignoble du Beaujolais :<\/h3>\n