{"id":68072,"date":"2014-05-30T15:55:47","date_gmt":"2014-05-30T15:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68072"},"modified":"2021-09-09T01:08:38","modified_gmt":"2021-09-08T23:08:38","slug":"conserver-son-vin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/","title":{"rendered":"Conserver son vin"},"content":{"rendered":"

Contrairement aux raisins sur les vignes qui ont besoin de lumi\u00e8re et de soleil, le vin a besoin d’obscurit\u00e9 absolue. Le vin doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un endroit sombre et frais, exempt de vibrations et d’odeurs fortes. Id\u00e9alement, une cave \u00e0 vin doit \u00eatre raisonnablement humide, bien ventil\u00e9e mais sans courant d’air. Concernant la temp\u00e9rature, ce qui est important c’est qu’il n’y ait pas de trop grandes diff\u00e9rences de temp\u00e9rature entre l’hiver et l’\u00e9t\u00e9. Si vous n’avez pas de cave souterraine, il existe aujourd’hui des armoires \u00e0 vin disponibles dans diff\u00e9rentes tailles. e n’est pas aussi charmant, mais l’avantage est que vous pouvez cr\u00e9er des conditions id\u00e9ales en termes de temp\u00e9rature.<\/p>\n

Pour cr\u00e9er sa cave :<\/strong><\/p>\n

Une bonne cave \u00e0 vin doit respecter plusieurs crit\u00e8res; elle doit pouvoir se fermer (pour l’obscurit\u00e9), \u00eatre prot\u00e9g\u00e9 du bruit, des odeurs fortes et doit \u00eatre prot\u00e9g\u00e9e des courants d’air. Le sous-sol doit \u00eatre bien a\u00e9r\u00e9 avec une humidit\u00e9 de 75%.<\/p>\n

La temp\u00e9rature doit \u00eatre stable, si possible, d’environ 11 \u00e0 12 \u00b0C. C’est ce qu’on pourrait appeler les conditions id\u00e9ales qui, malheureusement, sont rarement atteignables dans la r\u00e9alit\u00e9. Il y a donc quelques conseils que vous pouvez suivre afin d’am\u00e9liorer les conditions de garde du vin. Si, par exemple elle manque de ventilation, on peut toujours faire de nouvelles ouvertures dans le mur. Si vous n’avez pas assez d’humidit\u00e9, vous pouvez poser un seau d’eau sur le sol de la cave avec du charbon afin d’\u00e9lever le taux d’humidit\u00e9.<\/p>\n

<\/p>\n

Si l’air y est trop humide, on peut poser des cailloux sur le sol pour augmenter la ventilation. Il y a aussi la possibilit\u00e9 d’acheter un d\u00e9shumidificateur (s’ach\u00e8te dans les magasins de bricolage). L’humidit\u00e9 excessive dans le sous-sol ne doit pas \u00eatre n\u00e9glig\u00e9e. Le probl\u00e8me avec l’humidit\u00e9 est le fait que les deux \u00e9tiquettes et les bouchons pourrissent. Pour \u00e9tiquette c’est un probl\u00e8me esth\u00e9tique, mais si le li\u00e8ge du bouchon pourrit, le vin devient imbuvable.<\/p>\n

Si la temp\u00e9rature varie entre l’\u00e9t\u00e9 et l’hiver (jusqu’\u00e0 10 \u00b0C), on ne peut pas faire grand chose, et ce n’est pas dramatique. Ce qui est important c’est que la temp\u00e9rature de votre cave soit stable et ne varie pas sur une base quotidienne. Si vous avez de grandes variations, vous pouvez isoler les murs pour la r\u00e9duire. Ne stockez jamais de produits chimiques au m\u00eame endroit que le vin. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de ne pas stocker le vin \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d’une chaudi\u00e8re qui cr\u00e9e de la chaleur et des vibrations.<\/p>\n

Pour g\u00e9rer la cave :<\/strong><\/p>\n

Les bouteilles doivent \u00eatre rang\u00e9es de fa\u00e7on rationnelle et fonctionnelle pour \u00eatre facile \u00e0 trouver. Aujourd’hui, il existe de nombreux types d’\u00e9tiquettes fonctionnelels que vous pouvez acheter en bois ou en m\u00e9tal.<\/p>\n

On peut aussi faire des \u00e9tag\u00e8res soi-m\u00eame. Si vous choisissez le bois comme mat\u00e9riau, il est important de ne pas avoir trop d’humidit\u00e9, \u00e0 cause du pourrissement du bois. La chose la plus importante pour l’int\u00e9rieur de la cave \u00e0 vin (apr\u00e8s le vin bien s\u00fbr !) est d’avoir un thermom\u00e8tre et un hygrom\u00e8tre pour maintenir une bonne temp\u00e9rature et un bon taux d’humidit\u00e9.<\/p>\n

Pour ranger les bouteilles :<\/strong><\/p>\n

Les vins blancs doivent \u00eatre plac\u00e9s le plus pr\u00e8s du sol, et le rouge dessus. Les bouteilles doivent “couch\u00e9es”, \u00e0 l’horizontal. Rangez les bouteilles de garde au fond de votre \u00e9tag\u00e8re, contre le mur. Les vins pr\u00eats \u00e0 \u00eatre bu doivent \u00eatre plac\u00e9s le plus facilement disponible.<\/p>\n

Acheter du vin pour d\u00e9marrer une cave \u00e0 vin :<\/strong><\/p>\n

Le d\u00e9marrage d’une cave \u00e0 vin n\u00e9cessite un certain sens de l’ordre et de l’organisation. Tout d’abord, vous devez r\u00e9fl\u00e9chir au budget que vous voulez consacrer au vin et acheter en fontion de la taillede votre cave. Il faut aussi penser au nombre de bouteilles que vous consommez en moyenne par an.<\/p>\n

Pour ne pas des\u00e9quilibrer la cave, il faut ensuite acheter des vins qui n’ont pas la m\u00eame dur\u00e9e de garde. Enfin, il convient de varier la s\u00e9lection de vos vins afin d’\u00eatre en mesure d’adapter votre vin \u00e0 diff\u00e9rentes occasions et \u00e0 vos plats. Dans une autre rubrique d’IVINIO, vous trouverez des suggestions de combinaison de vins pour cr\u00e9er votre cave.<\/p>\n

Vin \u00e0 boire ou \u00e0 garder ?<\/strong><\/p>\n

Deux r\u00e8gles sont importantes quand on parle de vin de garde. La premi\u00e8re est qu’un vin m\u00e9diocre restera m\u00e9diocre, m\u00eame s’il est gard\u00e9 dans une bonne cave. Un vin simple devient imbuvable s’il est conserv\u00e9 trop longtemps. La deuxi\u00e8me r\u00e8gle est que tr\u00e8s peu de vins peuvent r\u00e9sister \u00e0 une garde sup\u00e9rieure \u00e0 5 ans. Quand on parle de vins de garde de 10-20 ans, on parle de vins de grande qualit\u00e9 qui ont une structure pour r\u00e9sister \u00e0 un tel stockage de longue dur\u00e9e.<\/p>\n

Parfois on ach\u00e8te un mill\u00e9sime particulier qui signifie quelque chose pour nous et que l’on veut garder (par exemple, \u00e0 la naissance d’un enfant, l’ann\u00e9e du mariage, etc \u2026) donc il faut prendre en compte qu’il correspond \u00e0 un investissement plus important. Ces vins sont souvent assez chers, mais il vaut vraiment la peine d’investir dans quelques bouteilles qui peuvent ensuite \u00eatre servis pour des occasions sp\u00e9ciales. Si l’on stocke un vin m\u00e9diocre, il perd son caract\u00e8re harmonieux et aromatique. Le vin devient plat et perd tout son charme. Dans certains cas, il devient simplement imbuvable. Dans ces cas, on peut juste l’utiliser pour la cuisine. En g\u00e9n\u00e9ral, nous pouvons dire que les vins sont aujourd’hui produits pour \u00eatre consomm\u00e9s rapidement.<\/p>\n

M\u00eame les vins de Bourgogne qui exigent 7-8 ans de vieillissement peuvent maintenant \u00eatre bus apr\u00e8s seulement quelques ann\u00e9es. La raison en est que nous, les consommateurs, veulons \u00eatre en mesure de consommer ce que nous achetons le plus t\u00f4t possible et les producteurs se sont, avec les m\u00e9thodes modernes de production, adapt\u00e9s. Sur chaque fiche de vins propos\u00e9s par IVINIO, est recommand\u00e9 le temps de garde pour vous simplifier la t\u00e2che et pour \u00e9viter d\u2019 “oublier” un vin \u00e0 la cave.<\/p>\n

Pourquoi on garde le vin ? Certains vins ont besoin d\u2019\u00eatre conserv\u00e9s avant d\u2019\u00eatre d\u00e9gust\u00e9s car leurs tanins sont trop agressifs. Ce sont souvent les tanins qui n’ont pas eu le temps d’\u00eatre \u00ab arrondis \u00bb. Le vin a alors besoin de temps pour arrondir ces tanins trop agressifs. Un autre signe d’un vin immature c’est lorsqu\u2019il est vert ou fort en acidit\u00e9, un peu comme quand vous mangez un fruit vert, pas m\u00fbr. Le vin a alors encore une fois besoin de temps pour m\u00fbrir. Les vins jeunes peuvent parfois donner un petit sentiment piquant sur la langue. C’est alors souvent la fermentation du vin qui se poursuit apr\u00e8s la mise en bouteille et qui a cr\u00e9\u00e9 une petite dose de gaz carbonique.<\/p>\n

Quand boire son vin ? En fait, il n’est pas si facile de donner des r\u00e8gles g\u00e9n\u00e9rales. Chaque vin \u00e9volue de fa\u00e7on diff\u00e9rente. Seuls les grands vins de qualit\u00e9 peuvent effectivement \u00eatre gard\u00e9s pendant des d\u00e9cennies sans \u00eatre d\u00e9truits, c\u2019est donc tr\u00e8s rare. De nombreux facteurs entrent en jeu pour d\u00e9terminer le potentiel de garde d\u2019un vin; c\u00e9page, r\u00e9gion, sol et proc\u00e9d\u00e9 de fabrication par exemple.<\/p>\n

La temp\u00e9rature de la cave joue \u00e9galement un grand r\u00f4le. Plus la temp\u00e9rature est \u00e9lev\u00e9e, plus le temps de garde est r\u00e9duit. Le mill\u00e9sime du vin rentre \u00e9galement en jeu. Le vin n’est pas, comme beaucoup d’autres boissons, un produit industriel qui reste stable au cours du temps. Le vin est un produit naturel qui \u00e9volue dans le temps. Certains mill\u00e9simes pour le m\u00eame vin peuvent \u00eatre gard\u00e9s plus longtemps que d’autres. Vous trouverez ci-dessous un guide qui donne un aper\u00e7u des r\u00e9coltes de la derni\u00e8re d\u00e9cennie en France. L’\u00e9chelle de notation est donn\u00e9e de 1 \u00e0 20, (20 correspond \u00e0 la meilleure p\u00e9riode).<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nAlsace<\/strong><\/td>\nBeaujolais<\/strong><\/td>\nBordeaux rouge<\/strong><\/td>\nBourgogne rouge <\/strong><\/td>\nBourgogne Blanc<\/strong><\/td>\nChampagne<\/strong><\/td>\nJura<\/strong><\/td>\nLanguedoc-Roussillon<\/strong><\/td>\nProvence rouge<\/strong><\/td>\nSudouest rouge<\/strong><\/td>\nLoire rouge<\/strong><\/td>\nRh\u00f4ne<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2000<\/strong><\/td>\n12<\/td>\n12<\/td>\n18<\/td>\n11<\/td>\n15<\/td>\n15<\/td>\n16<\/td>\n16<\/td>\n14<\/td>\n14<\/td>\n16<\/td>\n15<\/td>\n<\/tr>\n
2001<\/strong><\/td>\n13<\/td>\n11<\/td>\n15<\/td>\n13<\/td>\n16<\/td>\n9<\/td>\n14<\/td>\n16<\/td>\n14<\/td>\n16<\/td>\n13<\/td>\n11<\/td>\n<\/tr>\n
2002<\/strong><\/td>\n11<\/td>\n10<\/td>\n14<\/td>\n17<\/td>\n17<\/td>\n17<\/td>\n17<\/td>\n12<\/td>\n11<\/td>\n15<\/td>\n14<\/td>\n9<\/td>\n<\/tr>\n
2003<\/strong><\/td>\n12<\/td>\n15<\/td>\n15<\/td>\n17<\/td>\n18<\/td>\n14<\/td>\n13<\/td>\n15<\/td>\n13<\/td>\n14<\/td>\n15<\/td>\n14<\/td>\n<\/tr>\n
2004<\/strong><\/td>\n13<\/td>\n12<\/td>\n14<\/td>\n13<\/td>\n15<\/td>\n16<\/td>\n17<\/td>\n15<\/td>\n15<\/td>\n13<\/td>\n14<\/td>\n16<\/td>\n<\/tr>\n
2005<\/strong><\/td>\n15<\/td>\n18<\/td>\n18<\/td>\n19<\/td>\n18<\/td>\n14<\/td>\n<\/td>\n15<\/td>\n12<\/td>\n16<\/td>\n16<\/td>\n18<\/td>\n<\/tr>\n
2006<\/strong><\/td>\n12<\/td>\n12<\/td>\n14<\/td>\n14<\/td>\n16<\/td>\n15<\/td>\n<\/td>\n15<\/td>\n16<\/td>\n13<\/td>\n10<\/td>\n15<\/td>\n<\/tr>\n
2007<\/strong><\/td>\n16<\/td>\n14<\/td>\n14<\/td>\n12<\/td>\n13<\/td>\n13<\/td>\n<\/td>\n16<\/td>\n14<\/td>\n12<\/td>\n12<\/td>\n18<\/td>\n<\/tr>\n
2008<\/strong><\/td>\n14<\/td>\n14<\/td>\n15<\/td>\n14<\/td>\n15<\/td>\n16<\/td>\n<\/td>\n15<\/td>\n12<\/td>\n13<\/td>\n15<\/td>\n14<\/td>\n<\/tr>\n
2009<\/strong><\/td>\n15<\/td>\n18<\/td>\n18<\/td>\n17<\/td>\n16<\/td>\n15<\/td>\n<\/td>\n15<\/td>\n14<\/td>\n18<\/td>\n17<\/td>\n18<\/td>\n<\/tr>\n
2010<\/strong><\/td>\n14<\/td>\n16<\/td>\n18<\/td>\n16<\/td>\n17<\/td>\n14<\/td>\n<\/td>\n17<\/td>\n14<\/td>\n15<\/td>\n17<\/td>\n17<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Contrairement aux raisins sur les vignes qui ont besoin de lumi\u00e8re et de soleil, le vin a besoin d’obscurit\u00e9 absolue. Le vin doit \u00eatre conserv\u00e9 dans un endroit sombre et frais, exempt de vibrations et d’odeurs fortes. Id\u00e9alement, une cave \u00e0 vin doit \u00eatre raisonnablement humide, bien ventil\u00e9e mais sans courant d’air. Concernant la temp\u00e9rature, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1746,"featured_media":0,"parent":68057,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"class_list":["post-68072","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nConserver son vin - IVINIO Caviste<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez comment conserver vos vins, comment construire une cave \u00e0 vin, comment prendre soin de la cave \u00e0 vin et quels mill\u00e9simes conviennent le mieux \u00e0 la conservation du vin.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conserver son vin - IVINIO Caviste\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez comment conserver vos vins, comment construire une cave \u00e0 vin, comment prendre soin de la cave \u00e0 vin et quels mill\u00e9simes conviennent le mieux \u00e0 la conservation du vin.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IVINIO Caviste\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-08T23:08:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/modules\/file\/pictures\/4835.cave_maison.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/\",\"name\":\"Conserver son vin - IVINIO Caviste\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/4835.cave_maison.jpg\",\"datePublished\":\"2014-05-30T15:55:47+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-08T23:08:38+00:00\",\"description\":\"D\u00e9couvrez comment conserver vos vins, comment construire une cave \u00e0 vin, comment prendre soin de la cave \u00e0 vin et quels mill\u00e9simes conviennent le mieux \u00e0 la conservation du vin.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/4835.cave_maison.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/4835.cave_maison.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vins-et-conseils\\\/conserver-son-vin\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vin & conseils\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/vin-rad\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Conserver son vin\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"IVINIO Caviste\",\"description\":\"Vins de France et d'Italie avec livraison \u00e0 domicile\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"IVINIO\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/Logo-Ivinio-v2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/Logo-Ivinio-v2.jpg\",\"width\":1194,\"height\":1194,\"caption\":\"IVINIO\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/groups\\\/165217837022391\\\/?ref=bookmarks\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/_ivinio_\\\/?hl=fr\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conserver son vin - IVINIO Caviste","description":"D\u00e9couvrez comment conserver vos vins, comment construire une cave \u00e0 vin, comment prendre soin de la cave \u00e0 vin et quels mill\u00e9simes conviennent le mieux \u00e0 la conservation du vin.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Conserver son vin - IVINIO Caviste","og_description":"D\u00e9couvrez comment conserver vos vins, comment construire une cave \u00e0 vin, comment prendre soin de la cave \u00e0 vin et quels mill\u00e9simes conviennent le mieux \u00e0 la conservation du vin.","og_url":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/","og_site_name":"IVINIO Caviste","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks","article_modified_time":"2021-09-08T23:08:38+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/modules\/file\/pictures\/4835.cave_maison.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/","name":"Conserver son vin - IVINIO Caviste","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/modules\/file\/pictures\/4835.cave_maison.jpg","datePublished":"2014-05-30T15:55:47+00:00","dateModified":"2021-09-08T23:08:38+00:00","description":"D\u00e9couvrez comment conserver vos vins, comment construire une cave \u00e0 vin, comment prendre soin de la cave \u00e0 vin et quels mill\u00e9simes conviennent le mieux \u00e0 la conservation du vin.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/modules\/file\/pictures\/4835.cave_maison.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/modules\/file\/pictures\/4835.cave_maison.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vins-et-conseils\/conserver-son-vin\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vin & conseils","item":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/vin-rad\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Conserver son vin"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/","name":"IVINIO Caviste","description":"Vins de France et d'Italie avec livraison \u00e0 domicile","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/#organization","name":"IVINIO","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Logo-Ivinio-v2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Logo-Ivinio-v2.jpg","width":1194,"height":1194,"caption":"IVINIO"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks","https:\/\/www.instagram.com\/_ivinio_\/?hl=fr"]}]}},"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/PcK36q-hHW","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1746"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68072\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/68057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}