Cusumano - Nero d'avola - Röd

Nero d'avola från Cusumano framställs av 100% nero d'avoladruvor som skördas i början av september. Druvorna plockas för hand och separeras från klasarna för att omedelbart låtas kylmacerera i 2 dagar i 5°C. Den följande jäsningen sker i 26-28°C under regelbunden omrörning. Därefter följer den malolaktiska jäsningen i ståltankar och det färdiga vinet lagras i minst 5 månader på sin bottensats. Vinet tappas sedan pv flaska och lagras ytterligare en viss tid. 

Pris (9,58 € per flaska)

57,50 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Italien
  • Region : Sicilien
  • Druvsort : 100% Nero d'avola
  • Klassifiering : IGP Terre Siciliane
  • Utmärkelser : 85p Wine spectator
  • Färg : Röd
  • Årgång : 2017
  • Alkoholhalt : 14%
  • Lagringspotential : Ett par år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

De 2 bröderna Alberto och Diego Cusumano tog över familjeegendomen efter sin far 2001. Tillsammans med eonologen Mario Ronco började de odla vin med nytänkande och modernisering utan att för dens skull glömma den sicilianska historian och vintraditionen. Projektet har varit mycket framgångsrikt och man har lyckats charma en hel värld av vinfantaster med den sicilianska vintraditionen. Idag innefattar Cusumano inte mindre än 400 hektars vinodlingar över hela Sicilien. 2 olika typer av viner odlas; en drussortsspecifierat sortiment; Merlot, Nero d'avola, Syrah... och ett mer traditionnelt och jordmånsrelaterat sortiment.

Sommelierens utlåtande

En djup rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är fruktig och fräsch, men även med inslag av kryddor och kaffe. Smaken är halvfyllig med bra balans mellan syra och frukt. Inslag av mogna plommon och körsbär i kompott och närvarande tanniner. Ett rödvin som fungerar till en bred typ av mat - allt från både rött och vitt kött och enklare må ltider som en pizza eller olika pastarätter.

Du kanske också gillar