Cusumano - Cubìa - Vit

Cubìa från Cusumano framställs av 100% Insoliadruvor. Druvorna plockas för hand de första 10 dagarna i september och macereras sedan med sitt skal i låg temperatur. Jäsningen sker på 20 HL ekfat i  och vinet får sedan ligga på sin bottensats i 6 månaders tid. Det färdiga vinet lagras ytterligare något efter att ha slagits på flaska.

Pris (14,08 € per flaska)

84,50 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Italien
  • Region : Sicilien
  • Druvsort : 100% Insolia
  • Klassifiering : DOC Sicilia
  • Utmärkelser : 92 p James Suckling, 4 grappoli Bibenda 2014, 2 Bicchieri Gambero Rosso, 2 stjärnor, 89 p I Vini di Veronelli 2014
  • Färg : Vit
  • Årgång : 2012
  • Lagringspotential : 5 år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

De 2 bröderna Alberto och Diego Cusumano tog över familjeegendomen efter sin far 2001. Tillsammans med eonologen Mario Ronco började de odla vin med nytänkande och modernisering utan att för dens skull glömma den sicilianska historian och vintraditionen. Projektet har varit mycket framgångsrikt och man har lyckats charma en hel värld av vinfantaster med den sicilianska vintraditionen. Idag innefattar Cusumano inte mindre än 400 hektars vinodlingar över hela Sicilien. 2 olika typer av viner odlas; en drussortsspecifierat sortiment; Merlot, Nero d'avola, Syrah... och ett mer traditionnelt och jordmånsrelaterat sortiment.

Sommelierens utlåtande

En ljus och klar gul färg. Aromer av persika, mandarin, akaciahonung samt torkade vita blommor. Vaniljiga och smöriga toner från ekfaten. Smaken är torr, varmt och mjuk med fräscha inslag och bra balans. Bra längd i finalen. Att dricka till varierade skaldjur eller till kycklingrätter av olika slag.

Du kanske också gillar