Prunotto - Barolo - Bussia - Röd

Denna Barolo från Prunotto framställs av 100 % Nebbiolo-druvor som vuxit i Bussia di Monforte d'Alba. Ett historiskt vin som producerades för första gången av Prunotto 1961. Den heterogena exponeringen av vinodlingen, från sydväst till söder, samt den traditionella lagringen på stora fat, förbättrar balansen och komplexiteten hos Nebbiolodruvan. Skörden görs i regel i slutet av september. Druvorna krossas lätt och jäses sedan i 15 dagar vid en maxtemperatur på 30 ° C. Den malolaktiska jäsningen avslutas före vinterns slut. Lagringen görs på ekfat av olika storlekar i 18 månaders tid.

Pris (57,50 € per flaska)

345,00 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Italien
  • Region : Piemonte
  • Druvsort : Nebbiolo
  • Klassifiering : DOCG Barolo
  • Färg : Röd
  • Årgång : 2012
  • Alkoholhalt : 14 %
  • Lagringspotential : Mer än 10 år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

Prunotto startade år 1904 som en sammaslutning mellan flera vinbönder. Tiderna blev svårare på 20-talet och företaget gick i konkurs år 1922. Alfredo Prunotto såg en möjlighet att köpa upp företaget och startade bl.a. export av Barolo och Barbarescoviner till USA. 1956 drar sig Alfredo Prunotto tillbaka och säljer företaget till sin vän Beppe Colla som börjar strukturera upp vinodligen i olika Cru-områden. 1989 tar familjen Antinori över distributionen och senare, år 1994 köper man upp hela vingården då bröderna Colla drar sig tillbaka. Prunotto ligger strax utanför Alba, mitt i Langhe-regionen på högra sidan om floden Tanaro.  

Sommelierens utlåtande

En rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är komplex, med inslag av blommiga aromer samt anteckningar av röd frukt. Smaken fruktig och intensiv med lätt söta och silkelena tanniner. Finalen är lång och harmonisk. Ett rödvin att servera till en entrecôte med tryffeloljestänkt polenta.

Du kanske också gillar