Domaine Canto Perlic - Blanc sec 1eres Côtes

Blanc sec Premières Côtes framställs av sauvignon-, mauzac- och muscadelledruvor. Varje druvsort bearbetas och "vinifieras" separat.  Druvorna pressas efter skörden och låts macereras något innan jäsningen startar och pågår i 10 dagar vid låg temperatur, runt 16-18°. De olika vinframställningarna, eller "cuvées" blandas sedan och får lagras en kortare period på ståltank innan vinet tappas på flaska.

Pris (6,00 € per flaska)

36,00 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Frankrike
  • Region : Sydvästra Frankrike
  • Druvsort : Sauvignon, Mauzac, Muscadelle
  • Klassifiering : AOP Gaillac
  • Utmärkelser : Guldmedalj Concours des Feminalise, Bronsmedalj Concours des grands vin de France à Macon
  • Färg : Vit
  • Årgång : 2018
  • Alkoholhalt : 12.5 %
  • Lagringspotential : 1-3 år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

Domaine Canto Perlic tillhör appelationen Gaillac i sydvästra Frankrike. Vingårdens namn "Canto Perlic" betyder "rapphönans sång" på det uråldriga sydfranska språket "occitane". Gården  köptes år 2000 av Sune och Ursula Sloge som faktiskt kommer från Uppsala i Sverige. Vinerna och vingården har alltså bra anknytning till oss här hemma i Sverige! Vingården har mer eller mindre helrenoverats och moderniserats sedan inköpet och idag kan man glädjas åt att ha skapat sig ett rykte om att vara en av de bättre vinodlarna i appellationen Gaillac. Gården innefattar 9 hektars mark och enligt sydvästlig tradition odlar man många och väldigt varierande lokala druvsorter. De röda vinerna representerar 70% av produktionen och till den odlas fer servadou, syrah, duras, merlot, cabernet sauvignon och gamay. Till de vita vinerna odlas mauzac, loin de l'oeil, sauvignon, och muscadelle.

Sommelierens utlåtande

En klar ljusgul färg. Aromer med inslag av exotiska frukter, gröna äpplen och persika. En frisk och fräsch smak med bra struktur och elegans. Kan drickas till aperitif eller till skaldjur. Passar också till de flesta fiskrätter.

Du kanske också gillar