Ollieux Romanis ligger ungefär 10 kilometer från Narbonne i Corbièresdistriktet, mitt i Languedoc. Gården har anor från romartiden, men vin började odlas först på 1800-talet. Än idag tillverkas faktiskt en del av produktionen från rankor från den tiden. Carignandruvan tar en viktig plats i produktionen med sina 60 hektars vinrankor till den respektabla ålderna av mellan 50 och 110 år. Det är idag Familjen Jacquéline och François Boriès som äger gården och som tillverkar charmiga viner som bara kan uppnås genom yrkeskunnande och seriöst arbete.

Mörkrött med violetta nyanser. Fräsch doft med lätt inslag av mjölkprodukter. Ett lätt och välbalanserat rödvin utan pretention men med en charm som passar perfekt som "snackvin", till sommargrillen eller till en ost- och charkuteribricka.