Domaine la Croix Belle - Le champ des Lys - Vit

Le champ des Lys  från Domaine la Croix Belle framställs av Viognier och Grenache blanc. Vinifiering enligt klassisk metod. Man tillsätter 5% Chardonnay som legat på ekfat för att bidra med komplexitet och lite fetare struktur. Vinet lagras 6 månader på ståltank på sin bottensats med regelbunden omrörning (bâtonnage).

Pris (8,75 € per flaska)

52,50 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Frankrike
  • Region : Languedoc
  • Druvsort : Viognier, Grenache blanc
  • Klassifiering : IGP Côtes de Thongue
  • Färg : Vit
  • Årgång : 2019
  • Alkoholhalt : 13 %
  • Lagringspotential : Ett par år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

Domaine la Croix Belle är en familjevingård sedan 200 år tillbaka som ligger i den lilla byn Puissalicon 10-15 km norr om staden Béziers. Idag är det Jacques et Françoise Boyer som äger och styr vingården och redan 1977 tog dom beslutet at inte bara ta över i förfädernas fotspår, men även att fokusera på kvalitet. Det innebar en nyplantering av druvsorter och vinrankor, förbättring och utveckling av förfädernas odlingsteknik, samt en betydligt lägre utvinning i pressen. Även en större och förbättrad vinkällare ingick i nymodigheterna. 

Sommelierens utlåtande

En gyllengul färg med gröna nyanser. Doften är aromatisk och komplex med inslag av främst kanderad citron. Ett moget, elegant och lite "köttigt" vin med en lång och kryddig final. Att servera som aperitif eller till grillad fisk (havsabborre, gös eller lax.) eller i sås (marulk eller lax), till stekta pilgrimsmusslor eller till kycklingfiléer - men också gärna till en getost.

Du kanske också gillar