Domaine Garnier & fils - Chablis

Chablis från Domaine Garnier & fils framställs av 100% Chardonnay som odlas i kommunerna  Ligny-Le-Châtel, Maligny och Villy . Jäsningen görs i 150 dagar med naturlig jäst vid 22° C och följs av de malolaktiska jäsningen. Vinet lagras på ståltank med sin bottensats i 11 månader. Klarifiering och filtrering innan vinet tappas på flaska.

Pris (16,25 € per flaska)

97,50 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Frankrike
  • Region : Bourgogne
  • Druvsort : Chardonnay
  • Klassifiering : AOP Chablis
  • Färg : Vit
  • Årgång : 2016
  • Alkoholhalt : 12.5 %
  • Lagringspotential : 2-5 år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

Domaine Garnier & fils skapades år 1985 och styrs av de båda bröderna Xavier och Jérôme. Vingården ligger belägen i Ligny-le-Châtel och man odlar vin i flera olika områden. Den totala ytan omfattar 24 hektars mark. Alla appellationerna finns representerade från Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru och Grand Cru. Stilen på vintillverkningen bygger på att man sätter fokus på frukt och terroir och man låter naturen sköta det mesta så långt det går vilket innebär att man använder sig naturlig jäsning.  

Sommelierens utlåtande

En gyllengul färg med gröna nyanser. Doften är blommig, främst med inslag av vita liljor. Smaken är fruktig och fyllig, men följs upp av en syrlig kombination av grapefrukt. Det hela inlindat i angenäma inslag av havssälta. En elegant Chablis att servera till varierade fisk eller skaldjursrätter.

Du kanske också gillar