Camille Cayran - Le pas de la Beaume - Röd

La Réserve från Camille Cayran framställs av 76% Grenache, 8% Syrah, 10% Carignan och 6% Cinsault. 90% av vinet framställs enligt traditionell metod med druvor som plockats från sina klasar. Jäsningen tar 5-7 dagar vid 28° kontrollerad temperatur för att på så sätt bevara de mjuka tanninerna. 10% av vinet framställs med initial kolsyremaceration för att bevara fruktigheten i vinet. 

Pris (5,75 € per flaska)

34,50 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Frankrike
  • Region : Rhône-dalen
  • Druvsort : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault
  • Klassifiering : AOP Côtes du Rhône
  • Utmärkelser : Guide Hachette, Guldmedalj Concours des vins Orange
  • Färg : Röd
  • Årgång : 2018
  • Alkoholhalt : 14 %
  • Lagringspotential : 2 år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

Camille Cayran är ett vinkooperativ i Cairanne som representerar 80 mindre vinodlare sedan 80 år tillbaka. Vinerna som framställs ingår i flera av de stora appellationer i södra Côtes-du-Rhône, såsom Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras och Cairanne. Tradition är ett viktigt begrepp och man försöker så gott som möjligt att respektera de grundläggande värderingarna, att som vinodlare agera som "trädgårdsmästare över sin skatt". Mestadelen av produktionen är ekologiskt odlad.

Sommelierens utlåtande

En djup, men klar elegant färg. Doften är fruktig med inslag av röda bär, kryddor och sydfransk buskvegetation (garrigue). Smaken är fruktig och mjuk med bra längd. En struktur med tanniner vilket tillåter en viss lagring. Att servera till grillen, en omelett, till charkuterier eller till en pizza.  

Du kanske också gillar