Clos Floridène är ett vitvin ur Bordeaux-appellationen Graves. Vinet framställs av 51 % Sémillon, 47 % Sauvignon och 2 % Muscadelle. Druvorna plockas manuellt med – vid behov - 2 pÃ¥ varandra fÃ...
Clos Floridène är ett vitvin ur Bordeaux-appellationen Graves. Vinet framställs av 51 % Sémillon, 47 % Sauvignon och 2 % Muscadelle. Druvorna plockas manuellt med – vid behov – 2 pÃ¥ varandra följande gallringar av druvor. Druvorna macereras med skal och extraktionen av fruktsaften görs utan risk för oxidering. Den självutvunna musten (moûts de goutte) separeras frÃ¥n den pressade musten och klarifieringen sker genom naturlig sedimentering. Jäsningen sker i ekfat, varav en ¼-del nya. Vinet lagras 8 mÃ¥nader pÃ¥ sin jästfällning som rörs om regelbundet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.