i Soli från Foresti är ett torrt men mjukt vitvin framställt av 100% Pigatodruvor. Vinet har sitt ursprung från södra delen av Valle d'Arroscia, strax norr om kuststäderna Imperia och Savona. ...
i Soli från Foresti är ett torrt men mjukt vitvin framställt av 100% Pigatodruvor. Vinet har sitt ursprung från södra delen av Valle d’Arroscia, strax norr om kuststäderna Imperia och Savona. Druvorna till i Soli odlas i kommunerna Camporosso, Bordighera, Cipressa, Diano San Pietro och Ranzo. Druvorna macereras med sitt skal i 12 timmar efter skörd och jäses sedan vid 18°C med jäst utvunnet från vingårdens egna druvor. Malolaktisk jäsning, klarifiering och stabilisering följer. Vinet lagras i 5 månader på ståltank, varav 3 månader på sin bottensats.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.