Le Château David Beaulieu est composé de 4 cépages plantés selon la répartition suivante: 80% de merlot, 14% de cabernet franc, 7% de cabernet sauvignon et 1% de malbec. La récolte est mécaniqu...
Le Château David Beaulieu est composé de 4 cépages plantés selon la répartition suivante: 80% de merlot, 14% de cabernet franc, 7% de cabernet sauvignon et 1% de malbec. La récolte est mécanique avec tri par machine. La production de vin a lieu dans des cuves en acier inoxydable à temérature thermorégulé. Le vin est élevé dans des cuves en acier pendant 12 à 18 mois. Le vin est ensuite composé dans des cuves de grande capacité pour permettre la meilleure homogénéisation possible du vin final.Le vignoble est titulaire de la certification environnementale EMS et de la sécurité alimentaire HACCP.
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